煮酸辣炸酱米粉

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为了今天这顿米粉，欧阳家瑞特意一天没吃东西。

刚刚又跑了一段距离，加上他还戴着帽子口罩，现在有些发虚。

“老板，你这今日菜单都有什么，我想先吃点东西。”

现在要是把菜单写在白板上也有些费时间，所以云苏直接口述，“茶叶蛋三元一颗，限购十颗，紫苏饮三十一杯，限购一杯，特色鱼干一百一十五一斤，每人限购五百克。”

“呃。”欧阳家瑞愣住，果然如他所料，这老板又又又出新花样了。

不过，今天既然来了，他也没打算只买米粉。

“那就给我来十颗鸡蛋，一杯紫苏饮，再要一斤特色鱼干，还要一份米粉。”

云苏点了点头，先把鸡蛋给他装进袋子里，“鸡蛋紫苏饮先给你，你去选米粉的口味，其他的等我搬出来再说。”

这人真是的，来这么早干什么，还好她不缺食客，要不然现在为了留下这个食客，她绝对会忙的手忙脚乱。

她有条不紊的搬东西。

欧阳家瑞一边挑选酱汁，一边吃鸡蛋。

一次吃完三颗鸡蛋，欧阳家瑞总算舒服了一些。

这时，云苏也已经把所有的食材全部搬了出来。

她抽出一张湿巾擦了擦手，“选好要什么口味的了吗？”

欧阳家瑞点了点头，“嗯，所有的配菜都给我来一些，米粉我要酸辣炸酱的，烹饪方式要煮的。”

云苏挑了挑眉，摆摊这么久，她还是第一次听到这么复杂的搭配。

之前比较创新的就是豆浆咖啡米粉，回家以后，她也给自己做了一份品尝，味道还算不错。

可这次的搭配，不仅特别，甚至连烹饪方法都打破了固有的搭配。

炸酱一般都是搭配的面，并且是干拌的，而这次他竟然选择了煮，还是酸辣炸酱，非常有想法。

云苏不由得多看了他两眼。

欧阳家瑞摸了摸鼻子，怎么，是自己的要求太过分了吗，老板怎么这么看他？

可这不是她说的吗，随便搭配。

就在他思考是不是要换种口味的时候，就听老板道：“好的。”

随后，她走到一旁，指着大的保鲜盒。

“这里是鱼干，口味我已经写在了盖子上，你可以选择一种口味，也可以混合搭配。”

“大保鲜盒前面的小保鲜盒里是试吃，你可以先吃完再决定。”

欧阳家瑞眼睛亮了亮，这么久了，老板还是第一次搞试吃呢。

他走到旁边，打开小保鲜盒，里面是隔开的，一部分放着鱼干，一部分则放着独立包装的小叉子。

他拿出叉子，先尝了五香口味的。

之前这老板卖过一次鱼干，但当时自己来的太晚了，没有买到。

现在品尝，味道确实不错，老板厨艺在线。

外皮焦香里面稍硬，确实很好吃，要是正常吃的话，就有些太硬了。

当零食就非常好，可以缓解嘴巴寂寞。

五香粉撒的刚刚好，不会太浓，也不会淡到品尝不出五香的味道。

不管是鱼皮的位置，还是鱼腹的位置，每一处都很有味道，不会味道不均匀。

他又尝了尝椒盐口味的，椒盐口味的要比五香口味的更咸一些，如果这时候再来一碗米饭的话，那真的是绝了。

他往旁边挪了一步，在看到香辣鱼块时，知道老板的厨艺很好，做出来会很好吃，但期待值并不大。

一直到品尝以后，他才知道是自己目光短浅了。

这鱼块不是普通的香辣鱼块，这鱼块表皮还有一些蛋黄！

蛋黄他吃不出来是鸡蛋的还是鸭蛋的，但真的很好吃，完全不一样的口味！

蛋黄让鱼块的口感更加丰富，普通的鱼干因为蛋黄而升华。

这老板真的是太绝了！

就当他打算再品尝一下的时候，还好仅存的理智拦下了他。

这是试吃，多吃的话不太好。

“那个老板，我要一斤香辣味的鱼干。”

此时云苏正在煮米粉，水还没开，正好能先把鱼块给他称好。

虽然她可以把误差精准到五克以内，但食客们不知道她的这个技能。

避免会出现不必要的麻烦，所以她在雷云朵那里，把雷云朵称食物的小称拿了过来。

她把餐盒放在称上，把餐盒的重量去除以后，这才开始盛鱼块。

在盛鱼块的时候，她全程都没有看称的数字。

等觉得差不多了以后，这才看向称，五百克多一点。

毕竟鱼块这种稍微大一点的东西，不可能真的正好一斤，多出来的就算是她送给食客的。

她把盖子扣在餐盒上，“给你。”

“加上刚刚米粉的配菜酱料，一共三百三十五。”

“现金还是扫码？”

欧阳家瑞的心都在痛，有生之年，他竟然在一个路边摊，一次性花了三百多，说出去都不会有人相信吧？！

“扫，扫码。”他有些结巴。