第一百六十五章 粽子好吃不好包

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其中花生红枣是不需要处理的，把它们和糯米一起包起来就行了。

但是鲜肉和腊肉，要是不事先处理，调好味道，那吃的时候可就没滋没味了。

今天去买了食材回来，鲜肉就是现成的，林一凡出去转了一圈，就带回来了一大块肥瘦相间的五花肉。

李秀花见他一次性弄了这么多的肉，眼皮子跳了跳，有些心疼了。

以前家里穷，包粽子的时候大部分都做的是绿豆粽子，肉粽最多也就做几个子给林一凡和林巧儿解解馋。

现在林一凡一下子弄这么多的肉，李秀花不心疼才怪了。

不过她也没有说什么，毕竟林一凡有出息，几斤肉对现在的林家来说，已经不算什么了。

“哥你太给力了，一下子弄来了这么多的肉。”林巧儿看着那一大块肉，口水都要流出来了。

之前吃粽子肉粽总是吃不够，这次总算可以一次性吃到爽了。

“别光盯着肉，先把那些箬竹叶处理好吧，不然今天就别想吃上粽子了。”

林一凡看着林巧儿没出息的样子，没好气道。

“知道了，我现在就开始做。”

林巧儿一听这事关今天能不能吃上粽子，立马就来了劲，和其他两位女生一起忙活起来。

箬竹叶刚采摘回来，上面还有些浮尘，包粽子之前得先清洗浸泡一下。

摘回来的箬竹叶，也不能直接就用来包饺子，得剪掉叶柄和叶尖，让叶子变得圆润一些，便于包裹糯米。

而用来绑粽子的棕榈叶，也得把叶子剪下来，撕成细细的长条，绑在一起，就是一根现成的绳子。

这些材料准备停当了，自然就要开始包粽子了。

“妈，她们两个还不会包呢，你先给他们示范一下吧，让她们见识一下你的手艺。”

这时，林一凡对坐在一边静静看着他们忙活的李秀花说道。

“好，我来教教你们，其实包粽子挺简单的。”李秀花乐呵呵地点点头，就搬了个小板凳坐了过来。

曾清婉和吴梓萱见终于可以开始学包粽子了，兴奋地凑到李秀花旁边，想看清楚她的动作。

只见李秀花抽了一大一小两片箬竹叶，一手拿大叶，一手拿小叶了，错开重叠在一起，就卷出了一个漏斗形状。

然后她一手握紧这个斗，把一根筷子插入斗内，便于把米压得更紧实一些。

之后她用小勺，将把拌好花生红枣的糯米舀放入斗内。

一边倾倒，她一边用筷子搓动。

等快倒满的税后，她抽出筷子，再用大拇指摁紧米，把斗上的粽叶压下来，一个有棱有角的粽子就成型了。

这时，李秀花又拿了片最小的叶子，盖在这个粽子的缝隙处，一个被包裹的严严实实的粽子就做成了。

做完这些，事先准备好的棕榈叶就有了用武之地。

李秀花就像变戏法似的，拉起一根绳子，把一头压在粽子上，然后让粽子沿着线翻滚。

翻滚到尽头，她手一晃就系成了一个结，动作非常熟练而优美。

缠线的方法，说起来容易做起来很难，每一个动作都很细致，要不就缠不紧，或缠的是死结根本挪不到上面去。

而李秀花的手艺，显然已经到了炉火纯青的程度了。

“阿姨，这就是你说的很简单吗？”看着李秀花手上的粽子，吴梓萱哭丧着脸说道。