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两个月的时间,足够欧阳家瑞把胡萝卜块切成胡萝卜片了。

云苏:“你现在应该会做饺子皮了吧?”

欧阳家瑞点了点头,“是的。”他确实会做饺子皮了,就是速度还比较慢而已。

“做饺子皮需要的材料,手法都是一样的,除了透明的水晶饺子,他们用的面粉不同, 但现在咱们也没有做水晶饺子,跟你说了你可能不明白,等改天我再教你。”

欧阳家瑞:“好的师父。”

云苏:“还有就是想要不同颜色的饺子皮,可以把和面的水,换成水果汁或者蔬菜汁。”

“我刚刚说的都能记住吧?”

欧阳家瑞不知道自己能不能记住,但是避免再次惹师父生气, 他连忙点头, “是的,我都记住了。”

视频都已经录下来了,等回家的时候,他再把今天录的视频内容,全都记在本子上。

每天看,他就不信自己学不会。

再说,自己也没有那么笨,这样还学不会的话,直接可以回炉重造了。

云苏:“现在煮饺子,好好看着。”

欧阳家瑞:“好的。”

云苏把锅中倒上水烧热,等水烧开以后,把饺子一个个的放进锅中。

再用勺子背部不停在锅中滑动,确保饺子不会粘在一起以后,云苏走到一边,把汤勺交给欧阳家瑞。

“你在锅边等着。”

欧阳家瑞:“哦哦,好的师父。”

等锅再次煮开以后, 欧阳家瑞扭头看向云苏,“师父,现在要关火把饺子盛出来吗?”

云苏:“不急,饺子还没熟。接一碗凉水,水贴着锅边绕圈倒进锅里。”

欧阳家瑞按照云苏说的做,把水倒进锅中,因为过于贴着锅边,导致水洒在外面了一些。

凉水接触到滚烫的锅,锅外还有火,发出滋啦啦的响声。

云苏无奈叹气,把欧阳家瑞拽到一边,自己给他演示。

“看好了。”

欧阳家瑞点了点头,就见自家师父拿着碗,绕锅一圈倒了半碗多的水,那动作非常快,只一下,锅中沸腾的水便恢复了平静。

云苏退到一边,指挥欧阳家瑞:“用汤勺背面滑动饺子,确定饺子没有黏在一起以后,等锅开,再倒入一碗凉水,等水再煮开, 再倒一遍凉水, 等水再开, 饺子就好了。”

这次倒凉水的时候,欧阳家瑞总算没有出现刚刚的失误。

欧阳家瑞:“师父,为什么要加三遍凉水啊,直接用热水一直把饺子煮熟不好吗?”

云苏解释:“倒三遍凉水,可以使得饺子的味道、口感、生熟度等达到最佳状况。”

欧阳家瑞点点头,“明白了。”

饺子在锅中飘起,经过水煮以后,饺子全都鼓了起来,变得白胖胖的。

欧阳家瑞惊呼出声:“原来饺子刚出锅的时候这么可爱啊!看的我都舍不得吃了。”

云苏:“你没吃过饺子吗?”

他不仅没做过饺子,竟然都没吃过?真是让人不敢相信。

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