第四十九章：突发情况

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沈玥核对好菜品，开始烹饪演示。

冯金拉着陈叔连忙让出位置，在一旁目不转睛的盯着，生怕错过哪个步骤。

沈玥直接两个灶台齐用，古医世家倡导食疗养生，药膳什么的对于她来说轻车熟路，份量顺序早已烂熟于心。

小文十分有眼力，她要什么食材药材，都能第一时间递到她手上，药材的年限也把握的恰到好处。

这也大大提高的她的做菜速度，很快流水般的菜品从后厨传了出去。

直到演示完最后一道药膳，沈玥才松了一口气。

冯金立马上前“沈姑娘这做菜手法堪称一绝，食材与药材的搭配堪称绝妙。”

沈玥眼角一抽，这冯金也有些太狗腿了吧。

不过怕两人没看清，她又问了一嘴“美容养颜系列药膳共十二道菜品，六例羹汤，三例小吃，我都演示了一遍，可有哪步没有看清的？”

陈叔不怎么爱和人多话，抿紧嘴唇拿着胳膊肘碰了一下冯金。

冯金挠着头上前“沈姑娘，在下确实有些疑问，不知这白玉雪山羹最后里面加的是白芷还是苍术？”

“白芷。”沈玥早就瞥见两人之间的小动作，苍术和白芷功效差不多，外表可是千差万别，她不信冯金没有看出来。

这是来考她了？

“苍术和白芷一样都是祛湿除风的，为何不用苍术？”沉默了良久的陈叔终于开了口。

“苍术本身带有略带苦味这是其一，其二苍术性烈不适宜肠胃娇弱的妇人食用，其三...”

沈玥停顿了一下，不知道该不该说。

据她所知，野生苍术很少，大多都是种植的，而苍术的成长需要大量的肥料，古代的肥料可都是...

思索了片刻，她决定换个说法“苍术颜色较深，若是入羹怕是会影响卖相，倒不如用白芷来得好。”

“沈姑娘对于药材的了解甚广，倒是我们该多加学习了。”

陈叔开了口，接下来像是没了顾忌般的一连问了沈玥好几个问题。

沈玥都笑着一一解答了，没有私藏什么。

早些教会他们，她才好腾出手干别的事情。

这边陈叔和冯金刚问完，前厅伙计的菜单就一个接一个的下到了后厨，两人也不磨蹭，立在灶台前开始忙乎了起来。

美白养颜系列点的人较多，做法也是较为精细的，陈叔主动请缨。

沈玥则是在一旁看着，陈叔虽说稳重老成，可也容易忽略细节。

尤其是最后这一勺出锅时喷的药酒，陈叔总是不可避免的舀到里面的药材。

药酒本就是要里面药效的精华，若是带着药材难免会有药材本身独特的苦涩味。

沈玥唤来小文，给装药酒的盆子上放一块纱布，这样就能有效避免舀到药材了。

陈叔瞥见这幕，有些尴尬的笑了一声，不过也没有多说什么，只是手中的动作越发精细了。

好半响没了冯金的声音，沈玥抬眼一看。

平时没个正行的冯金，此时一脸严肃，每一道药膳菜品顺序细节丝毫不差，让她不由得多看了两眼。

冯金负责驱寒排湿、益气补血两个系列。

感受到沈玥的目光，手上的羹勺不由自主的收紧。

这是他第二次在沈姑娘面前展示厨艺，可不能像之前一样出错，必须打起十二分的精神！

白芷三粒，油麦菜三颗一起炒制变色捞出，过凉水，炒芡汁。