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可族长想了想,还是先让儿子送一趟过来。

一来捎些春日里新得的山货给贵人,感谢她当时留下的粮种和调料,帮他们度过了青黄不接的艰难日子。

二来想让贵人看看,找到的究竟是不是她想要的甘蔗。万一找错了呢,种了也白种。

这一板车甘蔗,徐茵爽快地收下了,给了族长儿子十锭银子。

一车甘蔗当然没这么贵,这不还含了发现奖。

族长儿子起初说什么都不肯收,徐茵便说是下批甘蔗的订金,让他们放心去种,发动更多人种都没关系,种多少她收多少。

族长儿子这才千恩万谢地收下。

送来的山货,徐茵倒是没给钱,但回了相应的礼。

知道陈家庄那边最缺什么,除粮食以外,就是布匹和调料。

她让嬷嬷领着人到春兰那儿支取,之后叫了辆马车送他们回去。

族长儿子一行人走了以后,徐茵开始处理甘蔗。

头部留着育苗,甘蔗的茎挑了两根没有虫眼的,让人削了皮,切成小段,分给大伙儿尝尝。

“味道怎么样?”徐茵笑着问。

春兰:“甜的像蜜糖!”

夏竹:“比蜜糖好吃!甜而不腻,也不粘牙。”

秋霜:“没想到这东西长得不好看,味道却这么好!”

冬雪:“好吃!太好吃了!真想天天吃上一口。”

嬷嬷捂着自己松动的大牙皱起老脸:“哎哟喂!就是有点费牙,牙口不好的人怕是没这福分。”

徐茵哈哈大笑。

看丫鬟们一人抱着一段甘蔗,啃得贼欢,徐茵弯弯笑眉,没说甘蔗的用途不仅仅是抱着当水果啃。

等红糖、白糖制出来,再给她们一个大大的惊喜吧。

徐茵让人将那一板车甘蔗,全部削皮,切掉头和根。

头部留着,回头种到试验田。

根部晒干了当柴烧。

甘蔗皮先放着,到时候和甘蔗渣一起送去农庄沤肥。

甘蔗肉切成小块,用石碾子榨汁。

榨出来的汁,用纱布过滤干净,然后用灶火煮。

小火需要熬制数小时,中途要不断搅拌让水份慢慢蒸发。

随着糖的浓度增高,糖浆颜色越来越深,直到微微闻到一股焦糖味,说明熬好了。

徐茵让人立刻撤火倒进模子冷却,凝固以后的块状粗糖,便是古方红糖砖。

现成的模子是御厨用来做糕饼点心的,模口有点大,临时借来用一下倒是没什么。

不过,徐茵寻思今后若是开工坊制糖,制出来的糖要销往南蛮各地乃至中原,这么大的模子就不合适了。

好在府里有木匠,平常没那么多木工活,就让老木匠带着几个手脚伶俐的小厮一块儿刻模子,事成之后有赏银。

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