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谷绘

说到这里,叶子书打断了她的话,笑着问道:“哦,你是怎么给他们奖励的?”

“奖励其实很简单,只要他们能够收集到我们没有掌握的菜品,一个菜品给1万元奖励,上不封顶。

只要他们收集到我们没有掌握的菜品,被用于餐饮日常经营菜品池里面,一次性奖励两万元,同时每销售出去一份,给他们2%的提成奖励。”小仓优子说道。

听到这里,叶子书不得不佩服,直接给她竖起了一个大拇指,看上去1万元很高,但是这些厨师拿出来的必须是没有被掌握的菜品,这个难度其实很高了。

大部分菜品都是日常能见到的,这样的菜品是没法获得这些奖励的,想要奖励,这些厨师必须要挖空心思寻找不常见的菜品。

而能被小仓优子邀请去日本担任高端餐饮厨师的人,本身就不是普通厨师,一般都是师出名门,有师承的人。

这样的厨师,在国内餐饮界的关系还是很广的,为了利益,他们肯定会拼命联系国内的关系,将不常见的菜品尽量收集起来。

不说这些菜品会不会入选日常经营菜品池里面,就是配方和制作手法,就值这个价,甚至都有点给低了。

而这些菜品收集起来后,在日本用不上,并不代表在其他国家和地区用不上,只要基数大了,总有一款适合当地人的口味。

他所说的因地制宜,就是这个意思,只是当时并没有说明白,没想到小仓优子误打误撞,竟然给蒙对了。

最后一条更是将这些厨师的利益和餐饮集团的利益绑定在一起,只要他们还在餐饮集团里面担任职务,他们就可以源源不断的获得额外的收益。

更重要的一点就是,今后没有那么多的菜品被收集了,他们这些厨师为了获得更多的收益,就必须要研发新的菜品,这对于增加餐饮集团的生命力很重要。

一家餐饮企业生存的法宝有三个,第一个就是菜品口味和质量,第二个就是服务是否到位,第三个就是价格。

其中菜品本身和服务更重要,至于价格,只能说针对的消费人群不一样,不管价格是多少,总有适应这个价位的人群存在。

“结果如何?”叶子书问道。

“结果自然不错了,截至目前我们一共收集到了1080道菜品,其中也有一部分属于新创立的菜品。”小仓优子说道。

叶子书虽然感叹竟然有这么多道菜品,但是仔细想想,也不算很多,中餐可是万物皆可做菜,只有想象不到,没有做不到的。

“那你们可是花了很多钱了!”叶子书笑着说道。

如果不是笑着说这句话,还以为他怪罪花费太大,小仓优子还是解释道:“我认为这是值得的,这些菜品就是我们餐饮集团的底蕴所在。”

“我不是怪罪乱花钱,只是单纯的感慨而已!”叶子书解释道。

“叶先生肯定看得明白,以叶先生的大志,这点花费肯定不会放在心上。”小仓优子不经意间拍了他的马屁。

“花费这么大,你们的经营资金应该不够吧?”叶子书问道。

“我们知道经费不多,最开始以收集符合日本口味的菜品为主,同时对收集的其他菜品,进行奖励延后,等到我们盈利了,再兑现奖励承诺。”小仓优子说道。

“他们对你还是挺信任的呀。”叶子书说道。

“感谢这些厨师对我们的信任,当然也和我们当初经营成功分不开的。”小仓优子说道。

“那你们现在经营情况如何?”叶子书好奇地问道。

说了这么久,现在才正式进入主题,这么久都不找他,说明生存应该没有问题,只是勉强生存还是火爆经营,他就不得而知了。

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