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洗了个澡,刘青山又变回清清爽爽的小帅哥,然后帮着母亲做午饭。

分的鱼已经领回来:一条大鲤鱼,四五条一斤多的鲶鱼胡子,剩下的就是一盆小杂鱼和一只大甲鱼。

对啦,还有刘青山弄回来的水老瘪,挤在盆子里,爬个不停,看得人有点头皮发麻。

鲶鱼自然是炖茄子最好,林芝已经泡了小半盆茄子干,他们家的大棚里,还真没栽种茄子。

把鲶鱼炖到锅里,刘青山就去当院那口灶子忙活,老四和山杏坐在小板凳上,帮他烧火。

先烧了点开水,把水老瘪放里面焯一下,用笊篱搭出来之后,锅里再放几勺子豆油,等油温升起来之后,就把水老瘪分几次开炸。

外皮炸酥之后,就捞到盘子里,再炒点椒盐儿,就算完事。

吃饭的时候,一桌子显然是放不下的,因为把王教授和几名学生也都请过来。

主菜就是鲶鱼炖茄子了,盛了两大盆,鲶鱼肉质细嫩,富含油脂,大伙都吵吵好吃。

看到那一盘子黑黢黢的油炸水老瘪没人动筷,刘青山指了指:“都尝尝这个,很香的。”

满桌子的人都直摇头,只有杨红缨相信这个老弟,于是用筷子夹起来一只。

瞧着是有点吓人,一时间也不敢往嘴里放。

刘青山也乐呵呵地夹起一只,直接上手,在水老瘪的尾巴掐了一下:

“把内脏这些脏东西就带出来,还有翅膀的硬壳,不愿意吃的也可以摘下来,剩下的就都可以吃了。”

说完之后,蘸了少许椒盐,整个水老瘪就全都扔进嘴里,嚼得咔哧咔哧直响。

真吃啊!

几名年轻的学生都瞧得有点眼睛发直,魏铁柱咧咧嘴:“青山,啥味啊?”

“尝尝不就知道了,堂堂男子汉,连这点勇气都没有?”

刘青山又往碗里夹了几个,然后给山杏和小老四都剥了两只。

看到连杨红缨这位大姐姐都敢吃,魏铁柱和张海洋他们,也都硬着头皮,闭着眼睛往嘴里塞了一只。

一嚼之下,香气竟然十分独特,而且越嚼越香,比鱼啊肉啊什么的,好吃多了。

“嗯,好吃,比知了猴还香!”

杨红缨嘴里赞着,又夹了一只,还朝刘金凤示意了一下。

两个小的,也都吃得眉开眼笑,直接下手抓。

“这要是有点小啤酒,啧啧。”

刘青山嘴里轻声念叨着,然后就听到炕上传来王教授的声音:

“你们谁能喝酒的,就少喝两盅,油炸水老瘪这么好的下酒菜,不喝点太可惜啦。”

敢情老师早就吃上了,倒是他们这些年轻人,胆气显得小了点。

学生们心里感叹着,都过去用饭碗倒了一两二两的。

水老瘪下酒,还真是绝配,等到午饭结束,两盘子油炸水老瘪,竟然一个都没剩。

吃饱喝足,学生们先回住处午休,而刘青山则乐呵呵地跟王教授说:

“王爷爷,晚上可别答应别人家的饭局,一定回来吃。”

他知道今天家家都分了鱼,肯定有人会邀请王教授他们去家里搓一顿的。

王教授笑吟吟地问道:“小山子,你又弄了什么好东西?”

刘青山也不说话,领着王教授来到外屋地,把木盆上面的盖子掀开,王爷爷也不由得惊呼一声:

“甲鱼,这可是好东西啊!”

虽然农村没人吃这玩意,可是在城里,甲鱼绝对是难得一见的高级货。

像这种十多年的甲鱼,少说也得十几块钱,都快顶普通工人半个月的工资喽。

也就是这年头交通不便,信息不畅,要不然,野生的甲鱼,估计早就抓得快要绝迹。

想到这个问题,刘青山就联想到了山野菜,其实道理都是一样的。

下午当然继续挖塘泥,期间刘青山还被老支书告知:明天去公社开会。

搞得刘青山还挺纳闷:“支书爷爷,开会不是有您和队长叔呢?”

老支书吧嗒着小烟袋:“公社特意通知说,明天每个大队去三个人,其中必须有一个能识字的,俺琢磨着,咱们夹皮沟,就你学历算最高的。”

说起来,这也是当时农村的一大特色:许多村里的当家人,其实都是文盲。

不认识字的,不会写字的村干部,大有人在。

老支书还好一些,多少能读懂报纸,张队长就惨了,斗大个字,能认识一箩筐就不错了。

刘青山看过张队长去公社开会,所做的会议记录,简直就跟鬼画符似的。

大概只有张队长自个能瞧明白,回来传达精神的时候,一般也都不出错。

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