283.来晚了

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轧钢厂食堂。

餐厅里热闹成了一片。

身材瘦小的职工胡八一惊喜地叫道：“连山回锅肉！我们老家的特色，咱们厂食堂居然有人会做！”

张大憨笑道：“原来这道菜叫做连山回锅肉啊，我说和一般的回锅肉怎么不一样呢。”

“快来尝一尝，巴适的很！”胡八一咬了一口，兴奋地叫道。

“这么长，怎么吃啊？没见过回锅肉长这个样的。”一个职工皱眉说道。

“你晓得撒！这就是我们连山回锅肉的特色，又叫做大刀回锅肉，吃得就是这个焦香。”那位连山职工笑道。

“我来吧。”北食堂的厨师乔师傅站了起来，将连山回锅肉，用剪子剪成了一个个的小条，放在了每个人的身前。

“还真是好吃。”

“味道真不错。”

“我投这个回锅肉一票。”

食堂的职工见大家吃的热闹，也忍不住凑了过去，胖子捏起了一块，放在嘴里。

“这就是我师傅的秘制回锅肉吧？还真不一样，怪不得不让我看呢。”胖子颇为得意地说道。

杨师傅也吃了一块，脸上神色不定。

尽管杨师傅厨艺不行，但是人家毕竟是个厨师，在吃上面的经验，要远远高于一般人。

杨师傅一口就吃出来了，这尼玛绝对不是傻柱的手艺。

回锅肉是川菜的经典菜式，基本上每个厨师都会炒，但是其中高下判若云泥。

傻柱做的回锅肉，确实好吃，而且鲜味独特。杨师傅也猜了，估计是傻柱的秘方特制。

但是这道回锅肉，和傻柱炒出来的味道，迥然不同。

一个厨师炒同一道菜，尽管菜的外形有可能改变，但是味道绝对不会差别那么大。

所以这道回锅肉，定然出自肖彬之手。

单论味道而言，肖彬的这道回锅肉，比起傻柱那道，味道上有了许多差异。

傻柱炒的回锅肉，杨师傅知道，提鲜用的是糖。

但是这道回锅肉，好像在酱料上有些不一样。

乔师傅显然也尝出来了这一点，连夹了几快子，放在嘴里不停地咀嚼，琢磨着滋味。

对于一个厨师来说，做为评委，其实也是一个学习的过程。

“乔师傅，怎么样？不一样吧？”杨师傅笑道。

“不一样，这道回锅肉，不是单纯用的豆瓣酱。”乔师傅摇了摇头说道。

“对头！这就是我们连山回锅肉的特色，几种酱料合成，不是单独的豆瓣酱。”那名连山职工笑道。

“知道是哪几种料吗？”乔师傅兴奋地问道。

“不晓得，我只晓得吃，那里晓得怎么做幼！”

杨师傅笑着摇了摇头，看来自己这是找到同行了。

厨房。

肖彬懒散地坐在凳子上，大长腿伸出去，看上去颇为没品。

傻柱反倒是有些坐不住了，眼睛不时地望向厨房外面。

肖彬的这道菜，让他有了危机感。