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晨练之后,从公园回到家,简单的冲洗了一下,换了身衣服,李牧开着车向咖啡厅驶去。
自从那天使用了小型人气聚集仪后,这些天忙着探店,已经六七天没来过了。
到了地方, 刚找了一个舒适的位置坐下,拿了一本书翻了两页,店长纪寒就一脸笑意的走了过来。
“老板,咱们盈利了!”
“盈利了?”虽然已经预测到了,听到结果他还是有些欣喜。
店长纪寒高兴的说道:“是,盈利了。”
“最近这些天,店里的人气直线上升, 基本上每天都能保持盈利状态。”
“这种趋势如果能继续下去, 咱们店就活了。”
说着语气有些激动。作为店长, 从开业至今月月赔钱,纪寒的压力很大,无奈人气太低,她也找不到合适的办法。
即便李牧接手后,态度很好,表示不在意亏损,纪寒心头始终压力重重。
终于,最近这些天迎来了曙光,店里的客流量增加了几倍, 每日都保持在盈利状态。
这让她松了一口气,如果现在的人气能够保持下去, 这个店可以说就活了。
想到这里,纪寒拿出一份表格,递给李牧。
“老板, 我专门做了一份统计数据,您看看…”
说着指着左侧的数据说道:“这是上个月咱们店的经营数据。”
李牧跟着她的手指看过去。
日均客流量:35人;人均消费额:48元;日均营业额:1680元,月营业额:50400元。
毛利率百分之七十,月毛利润:35280元。
固定支出:月房租成本15000;月人员工资成本40000;水电杂费3500。
总支出:58500元。
毛利润35280元减去固定支出58500元。
上月份亏损:23220元。
怪不得咖啡厅要转让, 人气这么惨,月月都要亏,谁顶得住啊!
见李牧看完,纪寒又指着下面的一组数据道:“这是最近七天的经营数据。”
日均客流量:118人。
人均消费额:45元。
日均营业额:5310元。
纪寒接着说道:“相比上个月,虽然人均消费额有所下降,日均客流量缺翻了三倍还多,如果本月能一直保持这个趋势,盈利是一定的。”
“针对这份数据,我专门做了一份预估,您看…”
李牧点点头,顺着他的手指看去。
以日均营业额:5310元计,每月30日记,月营业额高达:159300元。
按毛利率百分之七十算,月毛利润:111510元。
减去每月固定支出:58500元。
月净利润达到:53010元。
纪寒脸色激动道:“如果现在的人气保持下去,店里从此不但不再亏损,每月还能产生五万左右的净利润。”
李牧点点头,惊讶道:“这么多!”
纪寒道:“如果能够一直维持现在的人气,确实这么多。”
想了想,李牧再次问道:“客流量增加了这么多,你们七个人忙得过来吗?”
纪寒犹豫了一下, 不知道李牧是什么态度,还是决定往好了说。不能生意刚有起色,忙了一点,就要求增加人手,万一人气再下去了呢!
“老板您放心。刚开始几天没经历过这么大的客流量,确实有些手忙脚乱。这几天好了一些,已经能慢慢适应。”
“只有一些高峰时段,店里同时留存的客人太多,人手有些紧张,大家多辛苦一些也能过去。”
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