6. 午食亚饭时辰[中]修

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礼有差别，应该轻省之处不可丰厚，应该丰厚之处不可轻省，依据实情符合仪礼大体与致用。

献酒之前的盥爵沃角，乃周人筳席礼仪风景独美一幕，尤其腰佩翠琅玉玕，罗衣飘飖美姬金盆盥手，如若窥得罗衣半脱肩，观者大都人痴入迷。

少年艾刀右手执一盏黑陶侈口水盂，向索恒巡爵，再双手执高圆足敞口长身素面灰陶觚[gu]，涓涓清流斟了八分，之后艾刀左手前右手后合抱黑陶水盂，高举手臂扬觯[zhi]，说道：“刀、尚未及冠，饮酒犯礼触法，以本岛肥泉代酒，请索君接受敬意。”

送出手中黑陶盂水平向索恒缓飞，行酬酒拜送的礼仪。

悬空黑陶盂前索恒立直，跨出一步向左谦避，对艾沃行揖礼拜受，双手接过陶盂，之后手指点浸陶盂一扬，一二水珠落地，人非土不立，土育人繁衍生息其功德厚大，扬爵洒酒是为奉土崇祭。

啐了陶盂中肥泉，赞美泉水甘甜，饮尽陶盂。拜、祭、啐、卒爵四步，艾刀献酒礼成。

主人献酒成礼后宾客酢酒。

按礼制，索恒盥洗清洁黑陶盂，右手执着向艾刀巡爵，用案上三足圆腹灰陶水盉[hé]，斟了一盂清水，徒步到少年的梡案前。

索恒双手抱陶盂说道：“恒、初来岛上，借清泉一盂，请刀接受索恒敬意。”

此次还酢，索恒未用自我的表字伯植。对年庚比自己小的艾刀而自称名：恒。十足敬意。

艾刀遽兴离开梡案后座具，避席伫立，面对索恒拜受行长揖之礼，双手接过黑陶水盂，手指一扬洒水落地，祭大地恩厚，侧面啐一口黑陶盂中泉水，誉叹天地酝酿的肥泉甘露，仰首饮尽。

上岛新人索恒酢爵礼毕。

两人相对行礼，各自回归席位。艾刀施展驾驭方术，水匜濯水黑陶盂，用絺巾捝拭。右手执黑陶盂向索恒说道：“索君请。”

索恒见艾刀向自己巡爵，遂即濯浣灰陶爵，絺巾捝拭清洁，右手执陶爵向艾刀，说道：“贤男请。”

倾倒出清泉入陶盂，艾刀手高举灰黑陶盂对索恒扬觯，索恒对艾刀双手高举扬觯，艾刀祭谢大地，啐[cui]饮一小口，对索恒说道：“祝索君，暂凭薄酒长精神，岁岁少年人得意，体康寿长。”

卒爵自饮而尽，右手执黑陶盂面向索恒。

啐饮一口陶爵内清水，索恒说道：“恒、愿贤男千岁，身常健。” 扬手扬首一饮而尽，右手执陶爵爵流显现给艾刀观望。

宾主双方酬酒礼毕。

一献之礼，献、酢、酬，艾刀与索恒步步未缺省。生活也若一爵酒，初尝酢，再尝毒，后归于平淡。

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（注1）亲、友、朋、僚：亲是亲属亲戚，友是有血缘的族人，朋是交接的同辈无血缘，僚是同事、共事的人。四个字表示不同类型人际关系，周代区别很清楚，现在混在一起共用。

（注2）觚[gu]：盛酒器具，盛行于商代和西周初期，喇叭形口，细腰，高圈足。储酒器中取酒，倒入盛酒器的觚，由觚再倒入酒杯（角与爵），觚当如现代分酒器。勺子不能直接放在案上必须放到布巾上。

（注3）显允君子，莫不令德，出自《诗经·小雅·湛露》，解意：光明磊落的君子，个个都有好名声。献上鄙野桑葚果酿制的果酒，请伯植，接受我艾沃的敬意。”醪[láo]：浊酒，果汁发酵带果肉。

扬觯[yángzhi]意思是举起酒器，古时饮饯时一种礼节。

（注4）君子有酒，酌[zhuo]言献之，出自《诗经·小雅·瓠叶》君子家中有淡酒，斟满敬客喝一杯。言的意思，要说祝酒词，劝酒的话。

本章叙写了周朝时贵族宴饮、宾主酬酢的情形。献、酢、酬是古时饮酒的一套礼节，即一献之礼，宾主各两爵而礼成。一献之礼，即古代飨[款待]士之礼，主人礼宾一度献酒称一献。《仪礼·士冠礼》记载：“及醴宾以一献之礼。”

（注5）饮酒礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵，先作出拜的动作，表示敬意：拜。接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德，为祭。然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴。啐，最后仰杯而尽，卒爵。

（注6）“恒，初来未备上醴酢爵。”索恒没有自己带酒，所以说未备上醴。酢爵可用自己家产的酒让其它人品尝，在宴请中自己带酒也不失礼仪。

（注7）君子有酒，酌[zhuo]言酢[zuo]之。意思：君子家中有淡酒，斟满回敬礼节到。

（注8）君子有酒，酌言酬之：君子家中有淡酒，斟满劝饮又一杯。

（注9）一献之礼，献、酢、酬，客人先饮一杯，主人饮一杯，两人同时饮酒一杯，一献之中每人饮酒两次，算两爵，酒爵往来共三次。前面说两爵而礼成，与文中三爵之礼不冲突，计算方式不同。

（注10）匕：取食物的勺。汉字中由“匕”组成的字多与取食的器具或人有关。

梜：筷，竹箸。《礼·曲礼》羹之有菜者用梜，其无菜者不用梜。

菹[zu]，指腌菜。醢[hǎi]是肉酱。两者不同。蜀方言中说咸，有发音“海”，醢字的古音遗存。