283、临别混沌2

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魏天一开始站着看，后来则是搬了个凳子坐在庄元身边看。

庄元已经熟悉他这一套“好奇宝宝”的样子，抄出一块玻璃罩在他面前，这样油滴就不会溅到他身上。

魏天点点头：“有徒弟真的有不少好处。”

庄元道：“您老高兴就好。”

庄元首先做的是番茄酱。

新鲜采摘的番茄，外表光滑，油光水亮，一个个都饱满多汁。

庄元将这番茄放在滚烫的开水中烫了几秒，随后捞出快速剥皮，然后又用双刀将它切成细碎的小块。

高温油热，庄元快速将小碎块全部加入，嗤拉——热油瞬间欢欣鼓舞拥抱着小块番茄。

庄元锅铲熟练地翻动，在热油和高温伺候下，小块番茄变得越来越小，逐渐变成酱状。

庄元抓紧时机，一看差不多了，抄起一把冰糖便丢了进去，锅铲翻动，酱汁的颜色愈加好看。

最后庄元挤了一个柠檬的汁液进入，有了这东西番茄酱的保存期限更长，而且能够让番茄酱提鲜。

“你做这番茄酱汁是为了什么？”

“嘿嘿，要做一道硬菜，松鼠鳜鱼。”庄元道。

饭桶巴望了两下，庄元拍了拍它的脑袋，丢给他一个小苹果，道：“不是把你和鳜鱼一起烧，不用担心。”

酱汁调好，庄元准备对鳜鱼下手了。

他处理鱼的速度很快，各种各样的鱼，处理起来大同小异。

他快速处理，此道菜看起来复杂，其实也就是表面而言，容易将人震慑住。实际上做起来很简单。

不一会，鱼已经改刀，并且裹上白面糊下锅了。

噼里啪啦，芳香四溢。

很快白面糊在油脂的炙烤下变得金黄，香味勾动人味蕾，口中已经分泌唾液。

捞出金黄的鱼，庄元做一番装点，将鱼搭成松鼠模样，随后用小壶浇上美味的番茄酱汁，酥脆的鱼顿时发出吱吱的响声。

庄元熬了一大锅番茄酱，只浇上了部分，形成了有的被酱汁覆盖，有的则还是金黄色的脆皮的样子。

庄元将他的得意作品推了上去：“师父，您尝尝。”

他手指道：“这边呢，是新鲜的上好的脆皮，而这边呢，则有甘甜多汁的番茄甜酱。点评一下。趁热吃，好吃。”

魏天佯装矜持，但其实早已蠢蠢欲动，庄元已经说趁热吃好吃，他也不必推辞说晚些一起吃了。

接过庄元递过来的筷子，他想了想，还是先从原汁原味的油炸鳜鱼这里动手。

这鳜鱼外表是一颗颗的肉块，魏天夹了一块下来，夹之时声音便酥脆至极，入口之时更是脆爽，肉质紧实，唇齿挤压之间油香爆发，鳜鱼的鲜嫩肥美让人难以忘怀。

那一刻，他的眼睛亮了。

迫不及待似的，直奔下一个沾了酱汁的鳜鱼，他夹了一大块肉块。

鲜红的酱汁散发出诱人的香气，他咀嚼片刻，眼中炽热而闪亮的光芒更甚。

原以为，这甜口的番茄酱汁配上油炸鳜鱼，肯定甜腻得很。没想到，入口竟然如此鲜嫩爽滑，不仅没有影响鳜鱼的美味，更是在这基础上，增添了一重风味。

这甜口的番茄酱鲜得很，而且一点也不腻味，将油炸的腻味感冲淡了许多，更添一层鲜甜口感。