第73章 红薯蛋皮

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林毅开口道。

小石榴？？

这道菜她还是第一次听说。

“红薯粉，勾芡鸡蛋，然后煎成块状，切成小段，放辣椒大蒜叶爆炒，很美味。”林毅简单说了一下做法。

这道菜比较小众，可能很多人都没有吃过。

在桃源村，这道菜也叫作蛋皮。

小石榴看着林毅把红薯粉和水，搅拌成糊状，然后加入鸡蛋。

颇有一种黑暗料理的既视感。

但等这红薯鸡蛋皮煎成了之后，小石榴顿时咽了咽口水。

看上去还不错的感觉。

“小石榴，这道菜，你妈妈应该没有学会。”林毅在炒鸡蛋皮的时候，对小石榴说道。

其中精髓便是煎蛋皮了。

火候不到的话，蛋皮会有些粘稠，火候过了又会烧焦。

只有那种暗黄色的蛋皮，才是真的到位。

兼有软脆滑多种口感，而且清香爽口，吃起来一点都不腻。

小石榴点了点头，她的确是没有吃过妈妈烧这道菜。

不久后，一道红薯蛋皮便新鲜出炉了。

“小石榴，来，尝尝看。”林毅递过来一双筷子：“记得吹一下，刚出锅，有点烫。”

小石榴闻了一鼻子：“太香了。”

在老舅家里，自己的胃也太有福了。

“好吃。”小石榴尝了尝蛋皮，发现这蛋皮有些Q弹，爽滑，带有一些辣味。

没想到这么其貌不扬的一道菜，却异常的鲜美。

“这是桃源村的特色菜了，桃源村的红薯，那是一绝，而且还富硒呢，比别的地方的红薯都要更有营养，搭配上家里的土鸡蛋，这道菜比其他地方的都要更好吃一些。”

林毅对小石榴说道。

小石榴点了点头。

吃过饭，天色已黑。

小石榴关了直播，去找桃源明，桃小妖两兄妹玩了。

林毅端了条凳子，坐在院子里乘凉。

这一道夏天，他就想念小时候家里的竹床竹椅。

可惜，随着老一辈制作竹编的篾匠老去，这门手艺已经逐渐淡出了人们的视线。

虽然前一阵子有一个篾匠直播火了。

但依然无法拯救这个行业。

桃源村的那个篾匠，前些年便去世了，这门手艺也在桃源村消失了。

篾匠生前，曾经教过林毅一些制作竹编的方法，可能是现在村里没有年轻人吧。

篾匠知道自己死了，这门手艺便在桃源村绝了，他不甘心，便把自己的毕生经验都告诉了林毅。

这是真正的没有藏私。

不过林毅当时也和老篾匠说了，自己是不可能会把篾匠当做主业的。

篾匠露出了苦笑，他其实何尝不明白。

一个夕阳的再也不能夕阳的行业，现在的年轻人，谁愿意以此为生呢？

人总要先填饱肚子，才能想其它。

不仅仅是编篾，还有很多行业，都已经逐渐的消亡了。

但也有很多新兴的职业和行业在兴起。

这是社会发展的趋势。

所有人都无法抵抗。