377.两道满分的菜品

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里面没有放多余的沙角和猪肉来增加分量，从而减少虾仁和虾泥的使用。

实实在在的虾仁和虾泥，简单的调味，功夫精湛厚薄适中的澄皮。

一个简单的虾仁，都能做到这个地步，简直无懈可击。

“非常好，真的很好吃。”

“一口咬下去全是虾仁的鲜甜，入口弹脆，虾肉紧致。”

“虾皇饺里面没有任何的一丝杂质，全是虾，除了虾仁就是虾泥。”

“同样是一百分，不是他没办法再进步了，而是同行衬托得太好。”

“我之所以要给他100分，是因为很多同行甚至连及格都没办法做到。”

“一颗18元的虾皇饺，在我看来要比鲍汁凤爪更加出色！”

“只可惜现在的商家只重视利益，却忽略了传统的延续，很多旧时候的味道都被通通抛弃了。”

“一些商家为了降低成本，他们的虾皇饺甚至能做到整个馅里面全是猪肉和沙角，只放半只虾仁。”

“我都不知道该称呼这种东西，叫虾皇饺？还是猪皇饺？”

直播间内。

听到李潇再次给出100分的满分，一开始是有不少人想要反驳的。

不少坚信主播不会去商业推广的人，也出现了动摇。

一时间直播间吵成一片，各种难听的骂骂遍布弹幕。

但等他们听到李潇后面所说的那段话，一个个却沉默起来。

直播间内只有少部分观众是南方人，他们可能从来都没有吃过所谓的正宗虾皇饺。

但不同的地方都有当地的特色小吃和食物，但是随着城市化速度加快。

越来越多的特色小吃和食物开始消失在人们的世界中，并不是大家不会做了，而是大家不愿意去做了。

而这些慢慢消失的小吃和食物，都有一个或者几个特地：费时，费力，成本高，不易保存，收益不高。

一些没有消失的也变得越来越工业化，批量化生产虽然让成本变低了，但是同时也降低了食物的品质。

“确实，很多时候，我想吃一些小时候吃过的小吃都找不到了。”

“现在我都不喜欢去喝夜茶了，因为里面的点心我在网上全都能买，自己蒸一下不比出去方便？”

“主播劝你别想太多，商品化本来就是大势所趋，资本的力量永远都是最强大的。”

·····

直播间的观众议论纷纷，而李潇这边的第3个菜也被小姐姐送了上来。

第三道菜还是点心，这次上来的是榴莲酥。

三个黄色灯笼造型的榴莲酥，整整齐齐地摆在长方形的小碟子上。

黄色小灯笼的两只耳朵用海苔卷了一圈，显得十分别致。

李潇用筷子将黄色小灯笼夹起，一阵稀稀疏疏的声音立刻从筷子上响了起来。

他一边将榴莲酥举到摄像头前面，一边兴奋地说道：

“你们听，这窸窸窣窣的声音，光听声音就知道，这酥皮很酥脆，让我们来尝尝。”

榴莲酥的不大不小，正好可以塞进嘴里。

不过一口塞下就显得略微有些大了，李潇将榴莲酥一口咬断。

黄色的酥脆外皮立刻散碎开来，像是天女散花一样。

李潇的口腔还没用力合拢，嘴里的榴莲酥就在里面发出哗啦，刷啦的声音。

萝卜酥黄色的外壳十分酥脆，却没有一丝的油腻感，控油手段十分高明。

而里面的榴莲果肉处于流心的状态，外围有一层由玉米粉和榴莲果肉组成的，稍微凝固的外壳。

但是一旦把这层外壳咬开，里面处于流动状态的榴莲果肉就会混合着香浓的黄油流出。

流心的榴莲馅料混合香酥的外皮，几乎完美的搭配。

不过唯一美中不足的是，李潇能明显感觉到榴莲馅料中加入了分量不少的榴莲酱，用来增加榴莲的香味和味觉冲击。